5 Makanan Khas Perayaan Hari Kemerdekaan, Maknanya Dalam Banget!

Hidangan ini sering disusun dalam tampah untuk membentuk motif bendera atau angka usia kemerdekaan, menambah semangat patriotisme dalam setiap gigitannya.

4. Telok Pindang

Telok pindang, kuliner khas Palembang, menjadi sajian istimewa saat Hari Kemerdekaan. Telur ayam atau bebek direbus selama berjam-jam bersama rempah-rempah seperti daun salam, daun jambu biji, kulit bawang, serai, gula merah, dan asam jawa, hingga bumbu meresap sempurna. 

Proses memasak yang panjang menghasilkan telur dengan cita rasa gurih dan sedikit manis yang khas. Dalam tradisi Palembang, telok pindang awalnya disajikan untuk memperingati ulang tahun Ratu Belanda, namun pasca-kemerdekaan, hidangan ini menjadi bagian dari perayaan 17 Agustus. 

Telok pindang melambangkan ketahanan dan kesabaran, mengingatkan pada perjuangan panjang bangsa Indonesia menuju kemerdekaan. Hidangan ini sering disandingkan dengan ketan sepit, menambah kekayaan cita rasa perayaan.

5. Nasi Tiwul

Nasi tiwul, makanan tradisional dari Jawa Tengah dan Yogyakarta, khususnya daerah Gunungkidul, juga menjadi bagian dari perayaan Hari Kemerdekaan. Terbuat dari singkong yang dikeringkan, dihaluskan menjadi tepung, lalu dikukus, nasi tiwul memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih.