6 Tips Supaya Daging Sapi Cepat Empuk Tanpa Presto, Rahasia Masakan Idul Adha yang Nikmat
- Freepik
Lifestyle –Momen Idul Adha selalu identik dengan hidangan daging sapi yang lezat, seperti rendang, sate, atau sop iga yang menggugah selera. Namun, salah satu masalah yang sering dihadapi saat mengolah daging sapi adalah teksturnya yang keras atau alot, terutama jika Anda tidak memiliki panci presto.
Daging yang keras bisa membuat hidangan kurang nikmat dan sulit dinikmati, apalagi saat disajikan untuk keluarga atau tamu di Hari Raya Idul Adha. Jangan khawatir! Ada banyak cara sederhana untuk membuat daging sapi cepat empuk tanpa perlu alat khusus.
Di artikel ini, VIVA akan membagikan tips supaya daging sapi cepat empuk tanpa presto yang praktis, menggunakan bahan-bahan alami dan teknik memasak yang mudah dilakukan di rumah.Yuk, simak rahasia berikut ini untuk membuat masakan Anda istimewa!
6 Tips Supaya Daging Sapi Cepat Empuk Tanpa Presto:
1. Potong Daging Melawan Arah Serat
Langkah pertama untuk mendapatkan daging empuk adalah memotongnya dengan benar. Perhatikan arah serat daging, yaitu garis-garis otot yang terlihat pada permukaan daging. Potong daging melawan arah serat (cross-grain) untuk memendekkan serat otot. Misalnya, jika serat berjalan memanjang, potong secara melintang. Teknik ini membuat daging lebih mudah empuk saat dimasak dan cocok untuk hidangan seperti sate, steak, atau tumisan.