Resep Buat Donat Empuk dan Kering, Bukan Berminyak!

Kamis, 24 Juli 2025 - 15:02 WIB
Oleh :
Ilustrasi donat kentang
Sumber :
  • pinterest/Vriaie

  • Jangan gunakan minyak jelantah atau minyak bekas gorengan lain. Gunakan minyak baru dengan titik asap tinggi, seperti minyak canola, minyak kelapa sawit murni, atau minyak bunga matahari.
  • Tiriskan donat di rak kawat, bukan langsung di tisu dapur, agar sirkulasi udara mengeringkan permukaan.
  • Lapisi permukaan donat dengan gula halus atau topping setelah dingin agar tidak meleleh dan mencair ke dalam pori-pori donat.
  • Biarkan adonan dingin sejenak sebelum digoreng jika sebelumnya disimpan di kulkas, supaya suhu adonan tidak menurunkan suhu minyak.