7 Trik Merebus Daging Ayam agar Empuk Sempurna, Tidak Alot dan Gurih

Setelah ayam matang, matikan api dan biarkan ayam tetap terendam air panas selama 10–15 menit. Proses ini disebut "carry over cooking" yang akan membantu menyempurnakan tekstur daging tanpa membuatnya terlalu matang atau hancur.

Tips Tambahan

- Untuk ayam kampung, Anda bisa menggunakan teknik presto atau rebus dengan daun pepaya agar lebih cepat empuk.

- Hindari menambahkan cuka atau asam saat awal perebusan karena bisa membuat daging menjadi keras.