Resep Woku Ekonomis, Ayam Bisa Diganti Telur

Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan atau belanga di atas api sedang. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang (sekitar 5-7 menit). Tanda bumbu matang adalah aroma rempah yang kuat dan minyak yang mulai terpisah.

4. Masak Ayam atau Telur

Masukkan ayam atau telur ke dalam wajan, aduk hingga terbalut bumbu. Tambahkan air (200-300 ml, tergantung kekentalan kuah yang diinginkan), garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk (sekitar 20-25 menit) atau telur menyerap bumbu (sekitar 10-15 menit).

5 Tambahkan Tomat dan Daun Kemangi

Masukkan potongan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun kemangi layu (sekitar 1-2 menit). Tambahkan daun bawang sebagai sentuhan akhir. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam atau gula jika diperlukan.

6. Sajikan

Angkat woku dan sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi jagung, makanan pokok khas Manado. Hidangan ini juga cocok dipadukan dengan sayur kolplay atau dabu-dabu sebagai pelengkap.