Sederet Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan, Tingkatkan Fungsi Otak Hingga Kontrol Gula Darah

“Saya coba rasanya bagus, beda dengan yang lain. Akhirnya kita coba develop lebih serius dan penerimaannya bagus sekali di konsumen, growth-nya sangat besar,” ungkap Fatimah dalam keterangannya, dikutip Rabu 10 September 2025. 

Seiring berjalannya waktu, bawang hitam mulai diproduksi secara lebih modern dan dikembangkan ke berbagai varian, mulai dari ekstrak cair, pasta, hingga suplemen. Beberapa riset di Korea dan Tiongkok juga mengaitkan ekstrak bawang hitam dengan manfaat meringankan radang tenggorokan hingga membantu terapi liver.

Tak heran, permintaan bawang hitam terus meningkat. Popularitasnya bukan hanya datang dari tren gaya hidup sehat, tetapi juga dari kebutuhan konsumen akan alternatif makanan fungsional yang praktis dikonsumsi sehari-hari.