Dikenal Sehat, Ternyata Brokoli Bisa Efek Samping Kesehatan Loh!

5. Menghambat Penyerapan Mineral

Brokoli mengandung senyawa alami seperti oksalat dan fitat, yang bisa mengikat mineral seperti kalsium, magnesium, dan zat besi sehingga menyulitkan penyerapannya oleh tubuh.

Meski tidak menjadi masalah dalam jumlah sedang, konsumsi brokoli mentah secara berlebihan dalam jangka panjang bisa berkontribusi pada defisiensi mineral ringan, terutama pada orang dengan kadar mineral rendah sejak awal atau gangguan penyerapan.

6. Risiko dari Sulforaphane dan Suplemen

Sulforaphane adalah senyawa tanaman dalam brokoli yang terkenal karena manfaat antikanker, antiinflamasi, dan mendukung metabolisme. Jika dikonsumsi dari makanan utuh, sulforaphane tergolong aman.

Namun, suplemen sulforaphane dosis tinggi bisa membebani hati dan ginjal, menyebabkan efek samping ringan seperti perut kembung, sembelit, atau diare, serta berpotensi mengganggu metabolisme obat-obatan tertentu yang diproses melalui enzim CYP.

Lantaran data ilmiah jangka panjang masih terbatas, wanita hamil atau menyusui dianjurkan untuk mengandalkan brokoli utuh daripada suplemen ekstrak pekat.