Sering Pilih Telur Besar? Hati-Hati, Bisa Jadi Malah Rugi!

Jadi, meskipun secara visual telur besar terlihat lebih menguntungkan, ternyata tidak selalu lebih aman.

Telur Kecil Justru Lebih Aman, Ini Alasannya

1. Cangkangnya Lebih Tebal dan Tahan Kontaminasi

Telur kecil biasanya berasal dari ayam muda. Nah, ayam muda umumnya memiliki sistem imun yang lebih baik dan mampu memproduksi telur dengan cangkang lebih tebal dan padat.

Sebaliknya, telur besar dari ayam tua cenderung memiliki cangkang yang lebih tipis dan rapuh. Tanpa disadari, cangkang tipis ini lebih mudah retak dan bisa membuka celah bagi bakteri seperti Salmonella masuk ke dalam telur.