Sering Makan Bakso? Waspadai Kandungan MSG dan Lemaknya Bisa Picu Risiko Hipertensi

Menurut ahli gizi sekaligus profesor nutrisi klinis di New York University, Dr. Lisa Young, terlalu banyak sodium dan lemak jenuh dalam diet harian bisa meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, kolesterol, dan masalah jantung, bahkan sejak usia muda.

Kalau kamu sering merasa begah, pusing ringan, atau lelah setelah makan bakso, bisa jadi itu bukan karena kamu kekenyangan, tapi karena:

• MSG berlebihan: Memicu sensitivitas pada sebagian orang, termasuk pusing, mual, jantung berdebar.
• Sodium tinggi: Meningkatkan tekanan darah, membuat tubuh menahan cairan, dan membebani ginjal.
• Lemak jenuh: Bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL), dan dalam jangka panjang memperbesar risiko penyakit jantung.

Lebih parahnya lagi, semua ini terjadi diam-diam. Efeknya mungkin tidak langsung terasa, tapi bisa menumpuk dari waktu ke waktu.

Efek Samping Lain yang Jarang Disadari

Selain dampak serius seperti hipertensi atau kolesterol tinggi, konsumsi bakso berlebihan juga bisa menyebabkan keluhan lain yang sering dianggap sepele, seperti:

• Perut kembung dan begah
• Migrain ringan atau sensasi “masuk angin”
• Rasa kantuk atau “food coma” setelah makan
• Lidah jadi terbiasa rasa gurih berlebihan alhasil membuat  makanan sehat terasa hambar di lidah.