Campur Sembarangan Bahan Makanan? 5 Kombinasi Ini Bisa Picu Risiko Kerusakan Hati hingga Diabetes!

Banyak menu kuliner yang menggabungkan ikan dengan saus yoghurt atau krim asam. Tapi hati-hati, gabungan antara produk susu fermentasi dan ikan bisa menimbulkan gangguan pencernaan hingga reaksi alergi pada sebagian orang.

Yoghurt bersifat asam, sedangkan ikan terutama yang tidak segar mengandung amina biogenik yang mudah bereaksi dengan asam. Kombinasi ini bisa menyebabkan fermentasi berlebihan dalam usus, menghasilkan gas dan menyebabkan ketidaknyamanan.

Menurut pendiri Angiogenesis Foundation, Dr. William Li orang dengan sensitivitas histamin atau sistem imun yang lemah sebaiknya menghindari gabungan makanan ini, karena bisa memperparah reaksi alergi.

Solusi: Nikmati ikan dengan sayuran kukus atau salad segar. Simpan yoghurt untuk dikonsumsi di waktu berbeda.

Kenapa Kombinasi Ini Bisa Jadi 'Bom Waktu'?

Banyak dari kombinasi di atas terlihat biasa saja. Tapi jika dikonsumsi secara rutin, efeknya bisa menumpuk dan memicu masalah kronis seperti:

• Gangguan sistem pencernaan (kembung, diare, sembelit)
• Penurunan penyerapan nutrisi penting (zat besi, kalsium, protein)
• Kelebihan beban kerja pada hati, pankreas, dan usus
• Peradangan kronis dalam tubuh
• Risiko obesitas dan penyakit metabolik

Dr. Donald Hensrud dari Mayo Clinic menekankan bahwa kebiasaan menggabungkan makanan secara sembarangan bisa menjadi akar dari berbagai penyakit tanpa disadari.