Tips Menyimpan Wortel agar Tidak Cepat Kering atau Layu

Lifestyle –Wortel termasuk sayuran yang cukup awet jika dibandingkan dengan sayuran hijau lainnya. Tapi meskipun terbilang tahan lama, wortel juga bisa cepat mengering, layu, bahkan keriput jika disimpan dengan cara yang salah.

Banyak orang yang menemukan wortel mereka jadi lembek, permukaannya keriput, dan bahkan warnanya mulai berubah hanya dalam beberapa hari setelah masuk kulkas. Padahal, wortel yang disimpan dengan baik bisa bertahan hingga beberapa minggu dan tetap renyah seperti baru dibeli.

Wortel kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis alami membuat sayur ini cocok untuk berbagai olahan, dari sup, tumisan, jus, hingga camilan sehat.

Namun, semua manfaat tersebut bisa hilang jika kondisi wortel sudah tidak segar lagi. Jadi, agar kamu tidak perlu sering buang wortel yang sudah mengering atau layu, penting banget tahu cara menyimpannya dengan benar.

Berikut ini beberapa tips praktis yang bisa kamu terapkan untuk menyimpan wortel di kulkas agar tetap segar, tidak cepat kering, dan awet hingga berminggu-minggu.

1. Buang Daunnya Jika Masih Menempel

Kalau kamu membeli wortel utuh lengkap dengan daunnya, sebaiknya pisahkan bagian daun dari akarnya sebelum disimpan. Daun wortel menyerap kelembapan dari akarnya, sehingga wortel jadi cepat kering dan layu.

2. Cuci dan Keringkan Sebelum Disimpan

Cuci wortel untuk membersihkan sisa tanah atau kotoran, lalu keringkan dengan tisu atau lap bersih. Wortel yang kering lebih tahan lama karena tidak memicu kelembapan berlebih yang bisa menyebabkan pembusukan.

3. Simpan dalam Wadah Tertutup

Letakkan wortel dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock untuk mengunci kelembapan alami di dalam wortel. Pastikan wortel dalam keadaan kering sebelum disimpan agar tidak lembap dan berlendir.

4. Gunakan Kain atau Tisu Dapur

Lapisi dasar wadah dengan kain bersih atau tisu dapur untuk membantu menyerap sisa kelembapan. Ini membantu menjaga wortel tetap segar dan mencegah tumbuhnya jamur.

5. Simpan di Laci Sayur Kulkas

Wortel paling baik disimpan di bagian laci bawah kulkas yang khusus untuk sayuran. Bagian ini memiliki kelembapan yang lebih stabil dan cocok untuk menjaga kondisi wortel agar tidak cepat mengering.

6. Alternatif: Simpan dalam Air

Kalau ingin wortel tetap super renyah, kamu bisa menyimpannya dalam wadah berisi air dingin. Masukkan wortel yang sudah dikupas ke dalam wadah, tutup rapat, dan ganti airnya setiap 2 hari sekali. Tapi pastikan cara ini hanya untuk wortel yang akan segera digunakan dalam waktu dekat.

Dengan menyimpan wortel dengan cara yang tepat, kamu bisa memperpanjang kesegarannya dan tetap mendapatkan rasa renyah serta kandungan nutrisinya secara maksimal. Wortel yang segar bukan hanya lebih enak dikonsumsi, tapi juga lebih sehat dan tentu saja lebih hemat karena tidak mudah terbuang.