7 Cara Simpan Mangga Harum Manis agar Tidak Cepat Busuk, Begini Tips Simpelnya

Lifestyle – Mangga harum manis menjadi salah satu buah favorit banyak orang karena rasanya yang manis, teksturnya lembut, dan aromanya khas. Sayangnya, jenis mangga ini juga termasuk mudah busuk jika tidak disimpan dengan tepat. 

 

Kesalahan umum seperti menyimpannya di tempat yang terlalu lembap atau terlalu panas bisa membuat buah ini cepat rusak dan akhirnya terbuang sia-sia.

 

Menjaga kesegaran mangga tidak hanya soal memilih buah yang bagus saat membeli, tapi juga soal bagaimana Anda memperlakukan buah tersebut di rumah. 

 

Dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa memperpanjang umur simpan mangga harum manis hingga beberapa hari lebih lama tanpa kehilangan cita rasa aslinya. Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan.

 

1. Jangan Cuci Mangga Sebelum Disimpan

 

Mencuci mangga sebelum disimpan justru bisa mempercepat pembusukan karena kelembapan dari air akan menempel di kulit mangga dan menciptakan lingkungan lembap yang disukai jamur dan bakteri. Cukup bersihkan bagian luarnya dengan kain kering jika ada debu, dan cuci hanya saat akan dikonsumsi.

 

2. Simpan di Tempat Sejuk dan Kering

 

Mangga harum manis sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk tapi tidak lembap. Jika Anda menyimpannya di suhu ruang, pastikan tempatnya jauh dari sinar matahari langsung dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Hindari menyimpannya di dalam plastik tertutup karena bisa menyebabkan kondensasi dan mempercepat busuk.

 

3. Pisahkan Mangga yang Matang dan Belum Matang

 

Mangga matang akan menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan buah lain di sekitarnya. Oleh karena itu, pisahkan mangga yang sudah matang dari yang masih mentah. Ini membantu mencegah mangga matang terlalu cepat dan membusuk.

 

4. Gunakan Kertas untuk Membungkus

 

Jika Anda ingin menyimpan mangga di suhu ruang, membungkusnya dengan kertas koran atau kertas kraft bisa membantu menyerap kelembapan berlebih. Ini juga melindungi kulit mangga dari benturan ringan yang bisa menyebabkan memar dan mempercepat pembusukan.

 

5. Simpan di Kulkas Saat Sudah Matang

 

Setelah mangga harum manis matang sempurna dan Anda belum berniat mengonsumsinya, simpanlah di dalam kulkas. Suhu dingin akan memperlambat proses pembusukan. Letakkan di dalam wadah terbuka atau dibungkus tisu kering, lalu taruh di bagian rak bawah kulkas, bukan di pintu atau freezer.

 

6. Potong dan Simpan dalam Wadah Kedap Udara

 

Jika mangga sudah dikupas dan dipotong, simpan potongan buah tersebut dalam wadah kedap udara lalu taruh di kulkas. Buah potong biasanya hanya bertahan 1–2 hari, jadi sebaiknya segera dikonsumsi agar tidak kehilangan rasa dan nutrisi.

 

7. Hindari Menyimpan Bersama Buah-Buahan Lain

 

Beberapa buah seperti pisang, alpukat, atau tomat juga menghasilkan gas etilen. Menyimpan mangga harum manis bersama buah-buahan tersebut dapat mempercepat proses pembusukan. Sebaiknya letakkan mangga di tempat tersendiri.

 

Dengan menerapkan tips di atas, Anda bisa menikmati mangga harum manis dalam kondisi terbaiknya lebih lama. Selain menghindari pemborosan, menyimpan buah dengan baik juga menjaga kualitas rasa dan kandungan gizinya. Jangan lupa, kunci utama dari penyimpanan buah adalah mengontrol suhu, kelembapan, dan kontak antar buah.

 

Jika Anda pecinta mangga, pastikan Anda juga tahu cara memilih dan menyimpannya dengan benar. Selamat mencoba tips-tips ini di rumah!