5 Tips Menyimpan Tempe agar Awet dan Segar hingga Berbulan-bulan di Rumah

Jika kamu ingin menyimpan tempe lebih lama, freezer adalah solusi terbaik. Caranya:

Potong tempe sesuai porsi masak (misalnya per 1 papan dibagi 4).

Bungkus rapat menggunakan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Simpan di dalam freezer.

Tempe bisa tahan hingga 1–2 bulan tanpa berubah rasa. Saat akan digunakan, cukup turunkan ke chiller semalam sebelum dimasak agar teksturnya kembali empuk.

3. Kukus Sebentar Sebelum Disimpan (Tips Anti Basi!)

Ini trik dapur sederhana tapi efektif! Kukus tempe utuh selama 10–15 menit, lalu biarkan dingin. Setelah itu, baru simpan di kulkas atau freezer. Mengukus tempe bisa menghentikan proses fermentasi dan memperpanjang umur simpannya. Rasanya tetap enak dan tidak cepat asam.

Halaman Selanjutnya

 4. Pastikan Wadah dan Tangan Selalu Bersih