Biar Nggak Cepat Lembek dan Bertunas, Ini Cara Menyimpan Bawang Putih agar Awet Berminggu-minggu

Lifestyle –Bawang putih adalah salah satu bahan dapur yang hampir selalu ada di setiap rumah tangga Indonesia. Rasanya yang khas dan aromanya yang tajam menjadikannya bumbu andalan dalam berbagai masakan, mulai dari tumis sayur hingga rendang.

Tapi, meski sering digunakan, banyak orang masih menghadapi masalah klasik: bawang putih cepat busuk, bertunas, dan berubah tekstur menjadi lembek sebelum sempat habis digunakan.

Masalah ini biasanya muncul karena cara penyimpanan yang kurang tepat. Banyak yang masih menyimpan bawang putih di dalam kulkas, membiarkannya tertutup rapat dalam plastik, atau meletakkannya di tempat yang lembap dan panas. Padahal, dengan penanganan yang benar, bawang putih bisa bertahan segar hingga berminggu-minggu, bahkan lebih dari sebulan, tanpa harus dibekukan atau diolah lebih dulu.

Berikut beberapa tips sederhana namun efektif agar bawang putih di rumah tidak cepat rusak:

1. Simpan di Tempat yang Kering dan Gelap

Hindari menyimpan bawang putih di tempat yang terkena cahaya matahari langsung atau dekat sumber panas seperti kompor. Simpan di tempat sejuk, gelap, dan kering—misalnya dalam lemari dapur atau keranjang bumbu.

2. Jangan Simpan di Kulkas

Halaman Selanjutnya

Meskipun terlihat praktis, menyimpan bawang putih di kulkas justru mempercepat pertumbuhan tunas dan membuatnya cepat lembek karena kelembapan tinggi. Kulkas hanya cocok untuk bawang putih yang sudah dikupas dan akan segera digunakan.