Bedanya Greek Yogurt dan Yogurt Biasa, Mana yang Lebih Sehat untuk Anda?

Lifestyle – Dalam dunia makanan sehat, yogurt sudah lama dikenal sebagai sumber probiotik yang menyehatkan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, belakangan ini, Greek yogurt semakin populer karena dianggap lebih “sehat” dan tinggi protein. 

Baca Juga

Pengalaman Baru Makan Padang Khas Minang, Menu Dimasak Setelah Dipesan

Meski keduanya sama-sama berasal dari susu yang difermentasi, ternyata proses pembuatan dan kandungan gizinya berbeda cukup jauh.

Bagi Anda yang sedang menjalani pola makan seimbang, diet tinggi protein, atau sekadar ingin memilih yogurt terbaik untuk sarapan, penting untuk tahu perbedaan antara Greek yogurt dan yogurt biasa. Supaya tidak salah pilih, berikut penjelasan lengkapnya.

Baca Juga

K-Food Masih Jadi Tren, Ini Deretan Makanan Halal yang Paling Banyak Diminati

1. Proses Pembuatan yang Berbeda

Perbedaan utama antara Greek yogurt dan yogurt biasa terletak pada proses penyaringannya. Menurut Healthline dan Harvard School of Public Health, Greek yogurt disaring sebanyak tiga kali untuk menghilangkan sebagian besar whey (cairan hasil fermentasi susu), sehingga teksturnya lebih kental, creamy, dan padat protein.

Baca Juga

Cicipi Mi Nyemek Kekinian, Terinspirasi dari Legendaris Yogyakarta

Sedangkan yogurt biasa hanya disaring satu atau dua kali, membuatnya lebih cair dan memiliki rasa yang lebih ringan. Proses ini juga membuat Greek yogurt memiliki kandungan karbohidrat dan gula yang lebih rendah dibanding yogurt biasa.

2. Kandungan Gizi: Protein Lebih Tinggi, Gula Lebih Rendah

Halaman Selanjutnya

Greek yogurt dikenal kaya protein, bahkan bisa mengandung dua kali lipat lebih banyak dibanding yogurt biasa. Satu porsi Greek yogurt (sekitar 170 gram) dapat mengandung hingga 15–20 gram protein, sedangkan yogurt biasa hanya sekitar 6–9 gram.