Setelah PHK Mau Buka Usaha Makanan? Pelajari Tips Cara Cerdas Dapat Bahan Baku Murah

4. Manfaatkan Sistem Pre-Order atau Bulk Order Musiman

Beberapa bahan seperti daging sapi Australia, keju impor, atau bumbu khas Asia bisa lebih murah saat musim panen atau saat supplier menawarkan bulk deal. Triknya adalah:

• Bekerja sama dengan supplier untuk forecast kebutuhan tiga bulan ke depan.
• Gunakan sistem pre-order untuk mendapatkan harga stabil.
• Bekukan atau olah bahan menjadi semi-finished product agar lebih awet.

5. Jangan Abaikan Bahan Lokal Berkualitas