Kenapa Nasi di Magic Jar Jadi Kuning dan Bau Apek? Ini Cara Menghindarinya

4. Magic Jar Kurang Bersih = Sarang Jamur Mikro

Banyak orang hanya mencuci bagian pancinya, tapi lupa membersihkan bagian atas tutup, ring karet, atau celah di sekitar elemen pemanas. Bagian-bagian ini bisa menyimpan sisa uap air dan jadi tempat berkembangnya jamur mikro yang tak terlihat kasat mata. Kalau tidak dibersihkan rutin, spora jamur bisa mencemari nasi meski baru dimasak.

Apakah Nasi Menguning Masih Aman Dimakan?

Warna kuning tidak selalu berarti nasi tidak aman. Namun, kamu perlu waspada terhadap bau apek, asam, atau tekstur berlendir.

Menurut Dr. Chapman, jika nasi sudah menunjukkan tanda-tanda fermentasi atau kontaminasi, lebih baik dibuang. Jangan berharap proses pemanasan ulang akan membunuh semua bakteri. Racun dari Bacillus cereus misalnya, tidak rusak oleh panas biasa, dan bisa menyebabkan gangguan pencernaan ringan hingga sedang.