Sering Diremehkan Karena Murah, 5 Bagian Daging Sapi Ini Ternyata Lebih Gurih dari Daging Premium

Kenapa Bagian Ini Dianggap Tak Bernilai?

Banyak konsumen tidak tahu cara mengolah bagian-bagian ini, sehingga mereka memilih potongan yang lebih mudah dimasak. Padahal, dengan teknik memasak lambat (slow cooking) atau metode tekanan tinggi (pressure cooker), bagian-bagian ini bisa jadi sangat empuk dan kaya rasa.

Daging sapi tak melulu soal tenderloin atau sirloin. Bagian-bagian seperti sandung lamur, sengkel, kikil, hingga tetelan menyimpan potensi rasa yang luar biasa. Harganya lebih ramah di kantong, dan kalau tahu cara memasaknya, Anda bisa menghadirkan sajian yang lezat, kaya rasa, dan berbeda dari biasanya.

Jadi, lain kali saat ke pasar, jangan ragu untuk mencoba potongan yang mungkin dulu Anda abaikan. Bisa jadi, justru di situlah letak kelezatan sesungguhnya.