Resep Kangkung Belacan, Sajian Pedas Gurih yang Bikin Lidah Bergoyang

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi menggunakan ulekan atau blender.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk cepat selama 2-3 menit hingga kangkung layu tapi masih segar.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Agar Kangkung Belacan Lebih Nikmat:

Gunakan terasi yang sudah dibakar agar aroma lebih kuat dan tidak amis.

Jangan terlalu lama menumis kangkung agar teksturnya tetap renyah dan warnanya hijau segar.

Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bisa tambahkan perasan jeruk nipis saat menyajikan untuk rasa segar yang berbeda.

Resep kangkung belacan ini cocok bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan rumahan yang praktis, sehat, dan penuh rasa. Selain itu, menu ini juga bisa jadi andalan saat ada tamu datang atau untuk menu harian keluarga. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kenikmatan kangkung belacan yang menggoda selera!