5 Makanan Khas Banyuwangi yang Baik untuk Kesehatan

Sego cawuk adalah hidangan sarapan khas Banyuwangi yang terdiri dari nasi dicampur dengan kuah ikan pindang yang gurih, parutan kelapa, dan parutan jagung. Hidangan ini biasanya disajikan dengan aneka lauk pauk sederhana seperti pepes ikan, dendeng, atau telur asin.

Keunikan sego cawuk terletak pada kombinasi bahan-bahannya yang memberikan manfaat nutrisi. Ikan pindang merupakan sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Parutan jagung dan parutan kelapa menambahkan serat dan lemak sehat yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan melancarkan pencernaan. Serat yang terkandung juga membantu mengatur kadar gula darah. Kombinasi ini menjadikan sego cawuk pilihan sarapan yang ringan namun penuh gizi, memberikan energi yang stabil untuk memulai hari.

5. Ayam Kesrut: Sup Rempah yang Menghangatkan Tubuh

Ayam kesrut adalah sup ayam khas Banyuwangi yang memiliki rasa pedas asam yang menyegarkan. Kuahnya terbuat dari perpaduan cabai, belimbing wuluh, dan berbagai rempah-rempah. Kuah yang berwarna kekuningan ini biasanya berisi potongan ayam kampung dan irisan belimbing wuluh.

Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga sangat menyehatkan, terutama saat cuaca dingin atau ketika sedang tidak enak badan. Belimbing wuluh yang menjadi bahan utama kaya akan vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Cabai mengandung capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan memiliki efek anti-inflamasi.

Rempah-rempah lain seperti bawang merah dan bawang putih juga memiliki sifat antibakteri dan antivirus. Ayam kampung sebagai sumber protein berkualitas tinggi juga membantu memperbaiki jaringan otot. Perpaduan ini menjadikan ayam kesrut hidangan yang tidak hanya menghangatkan tetapi juga memberikan dorongan nutrisi untuk menjaga kesehatan tubuh.