Resep Sambal Bawang yang Super Pedas dan Nikmat, Sederhana tapi Bikin Ketagihan!
- Freepik
Lifestyle –Dalam dunia kuliner Indonesia yang kaya rasa dan penuh rempah, sambal bukan sekadar pelengkap. Ia adalah elemen utama yang mampu mengubah makanan sederhana menjadi sajian luar biasa.
Di antara sekian banyak jenis sambal Nusantara, sambal bawang menjadi salah satu yang paling digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Bukan tanpa alasan, dengan bahan yang sangat sederhana dan proses yang cepat, sambal bawang menawarkan sensasi pedas yang meledak, berpadu dengan aroma harum bawang yang khas.
Popularitas sambal bawang meningkat tajam dalam beberapa tahun terakhir, terutama sejak menu ayam geprek dan nasi goreng pedas viral di media sosial. Ciri khas sambal ini adalah cabai rawit yang diulek bersama bawang putih, kemudian disiram minyak panas. Pedasnya nendang, gurihnya meresap, dan teksturnya yang sedikit kasar memberikan pengalaman makan yang autentik dan menggugah selera.
Meski terlihat simpel, ada beberapa trik agar sambal bawang tidak terasa pahit, tidak cepat basi, dan aromanya benar-benar harum. Artikel ini akan membahas resep sambal bawang rumahan yang mudah dibuat, cocok untuk lauk apa pun, dan bisa jadi andalan setiap hari.
Bahan-bahan Sambal Bawang Sederhana:
- 15 buah cabai rawit merah
- 8 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan minyak goreng panas
Cara Membuat Sambal Bawang:
- Goreng bawang putih dan cabai rawit sebentar hingga layu agar lebih harum dan tidak pahit. Tiriskan.
- Ulek kasar cabai dan bawang bersama garam dan gula hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak, lalu siramkan ke atas sambal yang sudah diulek. Aduk rata.
- Sajikan sambal bawang bersama ayam goreng, tempe, tahu, atau nasi hangat.
Tips Agar Sambal Bawang Sempurna:
Gunakan minyak panas benar-benar mendidih agar sambal lebih harum dan awet.
Tambahkan sedikit perasan jeruk limau jika suka rasa segar.
Simpan sambal di wadah kaca dan tutup rapat jika ingin digunakan selama beberapa hari.
Dengan bahan sederhana dan proses cepat, sambal ini bisa menjadi teman setia di meja makan. Coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kenikmatannya! Jangan lupa simpan dan bagikan ke sesama pecinta kuliner pedas.