Resep Sambal Terasi Tradisional, Pedasnya Nampol dan Bikin Nambah Nasi!

1. Bakar atau goreng terasi sebentar hingga harum. Sisihkan.
2. Rebus atau goreng cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu (boleh juga ditumis).
3. Haluskan semua bahan bersama garam, gula, dan terasi dengan cobek atau blender (jika pakai blender, tambahkan sedikit minyak).
4. Panaskan minyak, tumis sambal halus sebentar hingga wangi dan matang.
5. Tambahkan perasan jeruk limau jika suka rasa segar. Aduk rata.
6. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit!

Tips saat Memasak Sambal Terasi:

Gunakan terasi berkualitas yang tidak terlalu asin dan beraroma khas.

Jika ingin lebih tahan lama, tumis sambal lebih lama hingga minyak keluar dan warna lebih gelap.

Simpan sambal dalam wadah kaca bersih, bisa tahan 5–7 hari di kulkas.

Sambal terasi bukan sekadar pelengkap, melainkan penambah selera yang mampu menghidupkan seluruh rasa dalam makanan. Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa menghadirkan sensasi pedas, gurih, dan autentik ala masakan Indonesia di rumah sendiri.

Jangan lupa simpan resep ini dan bagikan ke keluarga atau teman pecinta pedas! Untuk resep sambal lainnya, ikuti terus update kami dan eksplorasi kuliner Nusantara lebih dalam.