Opor vs Gulai vs Kare, Apa Bedanya?

Ketiga hidangan ini juga memiliki variasi regional yang menarik. Misalnya, opor di Jawa Tengah cenderung lebih manis, sementara di Jawa Timur mungkin ditambahkan sedikit cabai. Gulai di Aceh sering menggunakan ikan dan lebih pedas dibandingkan gulai Minang. 

Kare di Bali mungkin memasukkan bumbu lokal seperti base genep, memberikan dimensi rasa yang berbeda. Pilihan bahan juga memengaruhi identitas hidangan: opor lebih terbatas pada ayam atau telur, sedangkan gulai dan kare memiliki variasi bahan yang lebih luas, termasuk sayuran dan daging merah.