Perbedaan Lontong Balap dan Lontong Kupang, Makanan Khas Jawa Timur yang Paling Terkenal
- Cookpad - Indonesia Kaya
Di sisi lain, Lontong Kupang memiliki cita rasa yang lebih ringan dan segar karena kuah beningnya. Kupang memberikan tekstur kenyal yang unik, dengan rasa gurih laut yang diperkuat oleh petis dan bawang putih. Pedasnya lebih lembut dibandingkan Lontong Balap, menjadikannya pilihan yang cocok bagi mereka yang menyukai rasa yang tidak terlalu kuat.
Kedua hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil, cocok sebagai camilan atau hidangan pembuka.
4. Cara Penyajian dan Tempat Menikmati
Lontong Balap biasanya disajikan di warung-warung sederhana atau kaki lima di Surabaya, seperti di kawasan Pasar Atom atau Jalan Kranggan. Penyajiannya cepat dan praktis, dengan lontong dipotong langsung di atas piring dan disiram kuah serta pelengkap lainnya. Beberapa penjual legendaris, seperti Lontong Balap Garuda yang berdiri sejak 1956, menjadi tujuan wajib bagi pecinta kuliner.
Sebaliknya, Lontong Kupang lebih mudah ditemukan di Sidoarjo, terutama di warung-warung dekat pasar tradisional atau kawasan pesisir seperti Kedungrejo. Hidangan ini disajikan dalam mangkuk kecil, dengan kuah yang dituangkan secukupnya agar tidak merendam lontong sepenuhnya.
Kedua hidangan ini biasanya dihidangkan dengan harga terjangkau, berkisar antara Rp10.000 hingga Rp20.000 per porsi, tergantung lokasi.