Ceremonial Matcha vs Matcha Biasa, Apa Bedanya?

1. Kualitas Daun Teh

Ceremonial matcha berasal dari daun teh muda yang dipetik secara selektif di awal musim panen. Daun terbaik dipilih dari pucuk teratas, menghasilkan warna hijau cerah dan rasa yang lebih halus. Sedangkan matcha biasa atau culinary grade menggunakan daun yang lebih tua dan lebih rendah kualitasnya.

2. Tekstur dan Warna