Resep Pecel Madiun yang Lezat dan Praktis, Bumbu Kacangnya Dijamin Bikin Nagih
- pinterest @setapaklangkah
Lifestyle –Pecel adalah salah satu kuliner khas Jawa Timur yang telah menjadi bagian dari keseharian masyarakat. Namun, jika berbicara tentang pecel yang paling terkenal dan punya ciri khas tersendiri, maka Pecel Madiun adalah jawabannya.
Makanan ini tampak sederhana, hanya berupa sayur rebus yang disiram sambal kacang, tapi jangan salah, kekuatan sejatinya justru ada pada bumbu kacangnya yang khas, gurih, pedas, sedikit manis, dan kaya aroma daun jeruk yang segar
Di kota asalnya, Pecel Madiun biasa disantap sebagai menu sarapan bersama nasi putih, peyek kacang, tempe goreng, dan kadang ditambah rempeyek rebon atau kerupuk gendar. Sensasi rasa yang ditawarkan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan nuansa nostalgia yang hangat bagi siapa pun yang pernah merasakannya.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat Pecel Madiun sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh ke Jawa Timur. Prosesnya cukup mudah dan bahan-bahannya sangat terjangkau. Berikut ini adalah resep Pecel Madiun lengkap dengan bumbu kacang yang khas dan autentik:
Bahan untuk Sayuran:
- 1 ikat kangkung, siangi dan rebus
- 1 ikat bayam, siangi dan rebus
- 1 genggam kacang panjang, potong dan rebus
- 1 genggam tauge, seduh air panas
- Kol secukupnya, iris dan rebus sebentar