Resep Nasi Uduk Betawi, Pakai Santan Kental dan Daun Pandan Bikin Aromanya Semerbak!

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit dan tiriskan.
2. Didihkan santan bersama daun salam, daun pandan, serai, dan garam. Aduk terus agar santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih, masukkan beras ke dalam santan. Aduk rata hingga santan menyerap ke dalam beras dan teksturnya setengah matang.
4. Kukus beras yang sudah setengah matang selama 30–40 menit hingga benar-benar tanak dan pulen.
5. Setelah matang, aduk nasi dengan perlahan agar tidak menggumpal dan aromanya merata sempurna.

Lauk Pelengkap Khas Nasi Uduk Betawi:

• Ayam goreng lengkuas atau ayam ungkep
• Telur balado atau telur dadar iris
• Tahu dan tempe goreng
• Bihun goreng kering
• Orek tempe
• Acar timun wortel
• Sambal kacang dan kerupuk

Nasi uduk Betawi memang punya tempat tersendiri di hati pecinta kuliner Nusantara. Gurihnya santan kental yang meresap ke dalam nasi, dipadukan dengan aroma pandan dan serai yang wangi, membuat siapa pun tak tahan untuk mencicipinya. Kamu bisa menyajikannya untuk sarapan keluarga, acara spesial, atau bahkan jadi ide jualan yang laris manis.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep nasi uduk Betawi asli ini di rumah dan rasakan nikmatnya masakan tradisional yang melegenda!