Resep Ayam Pop yang Gurih dan Empuk Seperti di Rumah Makan Padang
- Cookpad
Lifestyle –Masakan khas Minangkabau memang terkenal dengan kelezatan dan kekayaan cita rasanya. Salah satu hidangan yang tak kalah populer selain rendang adalah ayam pop.
Ayam pop merupakan olahan ayam yang dimasak dengan teknik khusus sehingga menghasilkan daging yang empuk, berwarna pucat, namun tetap kaya rasa. Berbeda dari ayam goreng pada umumnya, ayam pop justru tidak digoreng hingga kering dan berwarna cokelat. Justru inilah yang menjadi daya tariknya: tekstur yang lembut, rasa gurih yang meresap hingga ke dalam, serta aroma khas yang menggoda selera.
Ayam pop biasanya disajikan bersama sambal khas Padang dan nasi hangat, menjadikannya pilihan menu yang pas untuk makan siang maupun malam. Meski terlihat sederhana, memasak ayam pop tidak bisa asal-asalan. Proses perebusan, penggunaan bumbu, hingga cara penyajian punya peran penting dalam menentukan kelezatan akhirnya.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba memasak ayam pop di rumah, jangan khawatir. Prosesnya tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan kamu mengikuti langkah-langkah berikut dengan cermat. Yuk, simak cara memasak ayam pop Padang agar hasilnya gurih, empuk, dan nikmat seperti di rumah makan Padang!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 4–6 bagian
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 liter air kelapa (bisa diganti air biasa jika tidak ada)
- Minyak untuk menggoreng (sedikit saja, untuk finishing)