Makan Daging Kurban Tanpa Takut Kolesterol? Bisa, Asal Ikuti 7 Cara Ini

Jeroan seperti hati, paru, otak, dan babat memang lezat, tapi kaya kolesterol dan purin yang bisa memicu asam urat. Terutama bagi mereka yang memiliki tekanan darah tinggi atau gangguan ginjal, jeroan sebaiknya dihindari. Dr. Goldberg mengingatkan, jeroan adalah salah satu sumber kolesterol tertinggi yang bisa langsung memengaruhi tekanan darah dan fungsi ginjal, terutama bagi pasien dengan risiko metabolik.

4. Gunakan Cara Masak yang Lebih Sehat

Rebus, panggang, kukus, atau tumis ringan adalah cara memasak yang lebih sehat dibanding menggoreng atau memasak dengan santan kental. Hindari menambahkan garam berlebih atau penyedap rasa. Contoh menu sehat antara lain sate yang dipanggang tanpa lemak berlebih dan disajikan tanpa bumbu kacang manis. Sup bening daging dengan sayuran juga bisa jadi pilihan yang menyehatkan.

5. Kombinasikan dengan Sayur dan Buah

Serat dari sayur dan buah membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan memperlancar pencernaan. Usahakan 50 persen isi piring diisi sayuran seperti bayam, brokoli, wortel, atau tomat. Buah kaya serat seperti apel, pepaya, atau pisang bisa menjadi penutup sehat yang membantu pencernaan protein daging. Jangan lupakan ini saat makan besar di hari raya.

6. Minum Air Putih yang Cukup

Air putih sangat penting untuk membantu ginjal menyaring limbah dari metabolisme protein tinggi. Hindari minuman bersoda, teh manis, atau kopi susu saat makan daging karena bisa memperparah kerja ginjal. Minumlah setidaknya 8 gelas air putih sehari, terutama jika mengonsumsi daging lebih dari satu kali dalam sehari. Ini akan mencegah dehidrasi dan bantu tubuh membuang kelebihan zat berbahaya.