7 Tips Memilih Mangga Harum Manis: Cek Aroma, Tekstur, dan Warna!
- Grok
Mangga harum manis biasanya berwarna hijau saat mentah, dan akan berubah menjadi hijau kekuningan saat mulai matang. Hindari mangga yang terlalu hijau karena bisa jadi masih asam atau keras. Sebaliknya, warna hijau tua dengan semburat kuning sering menandakan kematangan yang pas.
3. Periksa Teksturnya dengan Ditekan Ringan
Tekan buah dengan lembut menggunakan jari. Mangga matang yang baik akan sedikit empuk saat ditekan, tidak terlalu keras namun juga tidak terlalu lembek. Jika terasa keras, itu artinya buah masih mentah. Jika terlalu lembek atau mengeluarkan cairan, kemungkinan buah sudah terlalu matang atau rusak di dalam.
4. Perhatikan Bentuknya
Mangga harum manis yang matang umumnya memiliki bentuk yang montok dan penuh. Hindari mangga yang bentuknya terlalu pipih atau kecil karena bisa jadi kurang daging atau belum matang sempurna. Pilih buah yang berisi dan tampak padat.
5. Lihat Bekas Getahnya
Jika masih ada bekas getah di ujung batang, tandanya mangga baru dipetik dan masih segar. Tapi pastikan getah tidak mengering atau berwarna cokelat pekat, karena bisa jadi itu tanda buah sudah disimpan terlalu lama.
