Tips Bikin Menu MPASI Bergizi dan Lezat Agar Disukai Anak
- Freepik
Lifestyle –Orang tua kerap menghadapi tantangan saat anak memasuki fase makan pendamping ASI (MPASI) terutama ketika anak menjadi picky eater. Maka penting bagi orang tua untuk memahami trik agar MPASI bisa diterima di lidah anak-anak.
Pakar gizi, Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes menjelaskan bahwa untuk menu MPASI tidak harus rumit, yang terpenting adalah bisa menyajikan MPASI yang bergizi seimbang, teksturnya sesuai usia, tentunya dengan memanfaatkan pangan lokal yang mudah didapatkan dan rasanya disukai anak.
Pemenuhan gizi sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Rita menambahkan bahwa porsi makan bayi yang kecil membuat setiap suapan harus padat gizi, terutama fungsi zat besi yang krusial pada masa ini untuk pertumbuhan otak.
“Mulai usia 6 bulan, kebutuhan zat besi bayi melonjak hingga sekitar 11 mg per hari, sementara dalam ASI hanya tersedia sekitar 3 persennya, jadi masih kurang 97 persen lagi yang harus disediakan MPASI. Adanya gap (celah/kesenjangan) yang besar inilah membuat orang tua harus lebih cermat memilih bahan makanan yang bergizi," kata dia.
Rita memberi contoh bahan makanan yang bisa diolah untuk MPASI seperti ikan kembung atau ikan lele. Kedua sumber protein tersebut bisa dikombinasikan dengan MPASI fortifikasi yang tinggi zat besi.
"Contohnya seperti bahan utama ikan kembung dan lele yang kaya zat gizi, harganya terjangkau, dan mudah didapat, kemudian dikombinasikan dengan MPASI fortifikasi yang tinggi zat besi,” jelasnya.
Terkait dengan MPASI, SUN menggandeng para ibu PKK di Lampung, Jawa Barat, Jawa Tengah, DIY, Jawa Timur, hingga Sulawesi Selatan menyelenggarakan Lomba Kreasi Lahap Makan SUN. Selain untuk meningkatkan kreasi menu MPASI (Makanan Pendamping ASI) yang lebih beragam berbasis keanekaragaman pangan lokal, kegiatan ini juga merupakan bagian dari upaya bersama untuk memperkuat edukasi gizi melalui penerapan 3 Metode Lahap Makan Sun.
