Resep Bolu Kopi Lembut dan Wangi, Bikin Melek Seharian!
- Cookpad/bundaei
Lifestyle –Bolu kopi adalah hidangan penutup yang memadukan tekstur lembut kue bolu dengan aroma khas kopi yang menggugah selera, menjadikannya camilan ideal untuk menemani hari atau menyambut tamu. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan sentuhan energi berkat kandungan kopi, cocok untuk pecinta kuliner yang ingin menikmati cita rasa manis dengan sentuhan pahit yang elegan.
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang praktis, Anda dapat menciptakan bolu kopi yang lembut, wangi, dan menggoda di rumah.
Berikut adalah resep lengkap beserta panduan langkah demi langkah untuk membuat bolu kopi yang sempurna, cocok untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan spesial.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bolu kopi dengan porsi untuk 8-10 orang, siapkan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu protein sedang: 200 gram, diayak untuk memastikan tekstur kue yang halus.
- Gula pasir: 150 gram, bisa disesuaikan jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis.
- Telur ayam: 4 butir, ukuran sedang, pada suhu kamar untuk hasil adonan yang lebih mengembang.
- Margarin: 100 gram, dilelehkan dan didinginkan.
- Susu cair: 100 ml, bisa menggunakan susu full cream untuk rasa lebih kaya.
- Kopi instan: 2 sdm (sekitar 10 gram), larutkan dalam 2 sdm air panas untuk mendapatkan ekstrak kopi yang kuat.
- Baking powder: 1 sdt, untuk membantu kue mengembang sempurna.
- Emulsifier (SP/TBM): 1 sdt, untuk tekstur yang lebih lembut dan stabil.
- Vanili bubuk: ½ sdt, untuk menambah aroma.
- Garam: ¼ sdt, untuk menyeimbangkan rasa.
Pastikan semua bahan diukur dengan akurat menggunakan timbangan atau gelas ukur untuk hasil yang konsisten. Gunakan kopi instan berkualitas tinggi agar aroma dan rasa kopi lebih menonjol.
