Suka Makan Telur Dicampur Kecap dan Nasi Panas? Enak Sih, Tapi....

Masalahnya, banyak orang menuangkan kecap ‘pakai feeling’ alias tanpa takaran. Belum lagi, ditambah garam atau bumbu penyedap lain saat memasak telur. Dalam satu kali makan saja, bisa-bisa lebih dari setengah kebutuhan sodium harian sudah terpenuhi.

“Kecap memberi rasa gurih dan manis, tapi kita sering lupa bahwa rasanya datang dari garam dalam jumlah besar,” ujar Dr. Appel.

Konsumsi Berlebihan Bisa Picu Hipertensi

Terlalu banyak sodium menyebabkan tubuh menahan air lebih banyak di dalam pembuluh darah. Akibatnya, volume darah meningkat dan tekanan darah pun naik.

Hipertensi atau tekanan darah tinggi bukan sekadar angka, tapi kondisi kronis yang diam-diam merusak pembuluh darah, jantung, bahkan otak. Bila dibiarkan, bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan yang serius, mulai dari penyakit jantung coroner, gagal jantung, stroke hingga kerusakan ginjal.

“Hipertensi itu penyakit diam. Banyak orang baru tahu saat komplikasinya sudah datang,” kata Dr. Appel.

Karbohidrat Tinggi + Gula = Risiko Ganda

Halaman Selanjutnya

Nasi putih panas memiliki indeks glikemik tinggi, artinya mudah dicerna dan cepat meningkatkan kadar gula darah. Ketika dikombinasikan dengan kecap manis yang juga mengandung gula rafinasi, maka efeknya bisa dua kali lipat.