5 Tips Memilih Beras yang Cocok untuk Nasi Bakar agar Hasilnya Pulen dan Tidak Mudah Lembek

Jika proses pembuatan nasi bakar melibatkan pengukusan atau pemanasan ulang, sebaiknya masak nasi hanya 80–90% matang terlebih dahulu. Proses pembakaran akan menyempurnakan teksturnya tanpa membuatnya terlalu lembek.

Pemilihan beras untuk nasi bakar bukan sekadar soal pulen atau tidak, tapi juga menyangkut daya tahan, aroma, dan kemampuannya mempertahankan tekstur saat dibungkus dan dibakar.

Dengan memilih jenis beras yang tepat dan memperhatikan cara memasaknya, kamu bisa menghasilkan nasi bakar yang pulen, harum, dan tetap menggugah selera saat disajikan.