5 Tips Memasak Nasi Porang agar Pulen dan Tidak Lembek, Cocok untuk Diet!

Salah satu langkah penting dalam memasak nasi porang adalah merendamnya terlebih dahulu selama 10–15 menit. Proses ini membantu menghilangkan bau khas umbi porang yang kadang kurang disukai. Selain itu, perendaman juga membuat nasi lebih cepat matang dan hasil akhirnya lebih lembut, tetapi tidak lembek.

2. Bilas dengan Air Mengalir

Setelah direndam, pastikan Anda membilas nasi porang beberapa kali di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Tujuannya adalah mengurangi lendir dan sisa getah yang bisa membuat tekstur nasi menjadi terlalu lengket atau licin. Proses pembilasan ini juga membantu mengurangi aroma yang menyengat.