6 Tips Memilih Alpukat yang Matang dan Tidak Pahit, Biar Nggak Kecewa Saat Dibuka

Gunakan ibu jari untuk menekan bagian tengah alpukat secara perlahan. Jika terasa empuk tapi tidak terlalu lembek, itu tandanya alpukat sudah matang. Tapi kalau terlalu keras, masih mentah. Sebaliknya, jika terlalu lembek dan ada bagian yang amblas, bisa jadi sudah lewat matang alias busuk.

3. Lihat Bagian Ujung Batangnya (Tangkai Kecil)

Kalau bagian batang kecil di ujung alpukat (disebut "mata alpukat") bisa dicungkil dengan mudah dan warnanya kuning kehijauan di dalam, berarti alpukat sudah matang dan siap dimakan. Kalau warnanya cokelat kehitaman, bisa jadi bagian dalamnya sudah mulai busuk.

4. Pilih yang Beratnya Sesuai Ukuran

Alpukat yang matang biasanya terasa berat saat diangkat. Kalau alpukat terlihat besar tapi terasa ringan, bisa jadi daging buahnya kering, berongga, atau belum matang sempurna. Pilih alpukat yang “berisi”, karena biasanya dagingnya padat dan lembut.

5. Hindari Alpukat yang Ada Bercak Hitam atau Retak

Kulit alpukat yang sudah mulai menghitam atau ada retakan bisa menandakan bahwa buahnya terlalu matang, busuk, atau rusak dalam proses pengangkutan. Alpukat yang bagus biasanya kulitnya mulus dan utuh, tanpa luka atau noda mencolok.