Resep Daging Sapi Lada Hitam Rumahan, Rasanya Mewah Seperti di Hotel Bintang Lima

Lifestyle –Makan enak nggak harus selalu ke restoran mewah atau hotel berbintang. Faktanya, dengan bahan dan bumbu yang tepat, kamu bisa menciptakan hidangan ala resto di rumah sendiri. Salah satu menu yang selalu jadi favorit karena rasanya yang khas dan aromanya menggoda adalah daging sapi lada hitam.

Hidangan ini terkenal dengan tekstur daging yang empuk, saus pekat yang pedas-gurih, serta aroma lada hitam yang kuat dan menggoda. Di banyak restoran kelas atas, menu ini bisa dibanderol dengan harga mahal.

Tapi kabar baiknya, kamu nggak perlu keluar uang banyak atau bingung soal bahan. Dengan resep sederhana berikut, kamu bisa memasak daging sapi lada hitam versi rumahan dengan rasa bintang lima.

Cocok disajikan untuk makan malam keluarga, jamuan spesial, atau sekadar memanjakan diri setelah hari yang melelahkan. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan untuk Daging Sapi Lada Hitam:

• 500 gram daging sapi (bagian has dalam atau sengkel), iris tipis melawan serat
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Memasak Daging Sapi Lada Hitam:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
2. Masukkan irisan daging sapi, tumis hingga berubah warna dan setengah matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, dan lada hitam tumbuk. Aduk rata agar bumbu meresap.
4. Tuangkan 100 ml air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk cepat agar tidak menggumpal.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih atau tumisan sayur.

Daging sapi lada hitam versi rumahan ini bisa jadi sajian spesial yang mudah dibuat, tanpa perlu bahan yang ribet. Dengan rasa yang gurih, pedas hangat dari lada hitam, dan tekstur daging yang lembut, masakan ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan bernuansa mewah tapi tetap hemat dan praktis.