Astaga! 6 Kulit Buah dan Sayur Ini Ternyata Kaya Nutrisi
- Freepik
2. Kulit Wortel
Kulit wortel kaya serat, antioksidan, dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Anda bisa menumisnya bersama bumbu, menambahkannya ke dalam sup, atau bahkan mencampurnya ke dalam smoothie. Rasanya manis alami dan mampu memperkaya warna pada sajian Anda.
3. Kulit Jeruk
Kulit jeruk menyimpan minyak esensial, vitamin C, dan antioksidan yang tinggi. Anda bisa memarutnya menjadi zest untuk memberi aroma segar pada kue, salad, atau yogurt. Kulit jeruk juga dapat dijadikan manisan, marmalade, bahkan bubuk bumbu untuk memberikan sentuhan citrus pada masakan.
4. Kulit Mentimun
Kulit mentimun mengandung antioksidan dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata serta kulit. Anda bisa menambahkannya dalam salad, raita, atau acar untuk memberi rasa segar dan renyah. Dalam beberapa resep tradisional, kulit mentimun bahkan diolah menjadi acar yang menyejukkan.