Mengecap Saat Makan, Sekadar Kebiasaan atau Tanda Masalah Medis?

Dengan kata lain, suara mengecap bisa memperkaya pengalaman makan karena otak kita menangkap sinyal rasa tidak hanya dari lidah, tetapi juga dari suara dan tekstur. Fenomena ini dikenal sebagai oral somatosensory feedback.

Ini menjelaskan kenapa beberapa orang secara tidak sadar mengecap saat makan makanan yang sangat lezat atau lembut  tubuh mereka sedang berusaha menikmati rasa lebih intens.

Kebiasaan dari Kecil: Pola yang Terbentuk Sejak Dini

Kebiasaan mengecap juga bisa berasal dari pola makan yang dibentuk sejak kecil. Anak-anak yang tidak diajarkan etiket makan secara eksplisit bisa tumbuh dengan gaya makan yang tidak disadari, termasuk mengecap.

Dalam banyak kasus, mengecap diwariskan secara sosial kalau orang tua atau keluarga terbiasa makan dengan suara, anak pun bisa menirunya.

Ahli psikologi perilaku makan, Dr. Susan Albers, dari Cleveland Clinic menyebut kebiasaan makan seperti mengecap seringkali dibentuk dari lingkungan awal anak, dan menjadi bagian dari pola makan otomatis mereka saat dewasa.

Maka tak heran jika mengecap bukan hanya kebiasaan individu, tapi juga budaya keluarga.