Rahasia Kwetiau Goreng Ala Kaki Lima, Tekstur Lembut dengan Bumbu yang Meresap Sempurna

Cara Membuat Kwetiau Goreng:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam (atau bahan protein lain), masak hingga matang.
3. Geser tumisan ke pinggir wajan, lalu tuang telur dan orak-arik hingga matang.
4. Masukkan sayuran dan daun bawang, aduk rata.
5. Tambahkan kwetiau, lalu tuang semua bumbu: kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan (jika pakai), merica, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu merata dan kwetiau berubah warna.
6. Koreksi rasa, masak sebentar hingga semua bahan matang dan tercampur rata. Angkat dan sajikan hangat.

Kwetiau goreng siap dinikmati bersama acar, kerupuk, atau sambal sebagai pelengkap. Menu ini juga bisa menjadi ide jualan atau catering karena banyak penggemarnya dari berbagai kalangan usia.