Ingat Rasanya Sayur Babanci? Makanan Khas Betawi yang Hampir Punah

Upaya pelestarian, seperti yang diusulkan dalam studi kuliner, mencakup promosi melalui wisata kuliner dan dokumentasi resep untuk mempertahankan warisan budaya ini.

Daya Tarik bagi Pencinta Kuliner

Bagi pencinta kuliner, Sayur Babanci menawarkan pengalaman gastronomi yang kaya akan sejarah dan cita rasa. Hidangan ini dapat ditemukan di beberapa lokasi di Jakarta, seperti warung Selly Maylani di acara-acara khusus, dengan harga sekitar Rp25.000 per porsi, termasuk minuman. 

Beberapa restoran Betawi, seperti di daerah Kwitang atau Tanah Abang, masih menyajikan hidangan ini, meskipun harus dipesan terlebih dahulu. Pengunjung juga dapat menjelajahi Pasar Bunga Rawa Belong atau kawasan Setu Babakan untuk merasakan nuansa budaya Betawi sambil mencari kuliner langka ini. 

Keunikan Sayur Babanci tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada nilai budayanya sebagai cerminan identitas Betawi yang jenaka dan kaya akan akulturasi.