Resep Cilok Isi Jando dengan Saus Kacang yang Gurih dan Lezat
- pinterest/tuyetnguyen
Lifestyle –Cilok, singkatan dari aci dicolok, merupakan camilan legendaris khas Bandung yang sudah dikenal hampir di seluruh penjuru Indonesia. Jajanan ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya yang khas, apalagi kalau disajikan dengan saus kacang pedas manis yang menggugah selera.
Namun, seiring berkembangnya zaman, cilok tidak lagi hadir dalam versi polos. Salah satu varian yang belakangan sedang naik daun adalah cilok isi jando.
Apa itu jando? Dalam istilah Sunda, jando adalah bagian urat atau lemak sapi yang kenyal dan gurih. Ketika jando dijadikan isian cilok, camilan ini jadi makin mantap.
Gigitan pertama langsung terasa kenyalnya aci dan gurihnya jando yang lumer di mulut. Cita rasanya makin lengkap saat disantap dengan saus kacang yang pedas dan sedikit manis.
Menariknya, cilok isi jando ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Selain jadi camilan favorit keluarga, resep ini juga cocok untuk ide jualan karena cilok termasuk jajanan yang digemari lintas usia dan relatif murah dibuatnya. Berikut resep lengkap cilok isi jando yang kenyal, gurih, dan anti gagal!
Bahan-bahan untuk Cilok Isi Jando:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya bawang daun
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 300 ml air panas
- 100 gram jando (lemak sapi), rebus dan potong kecil