6 Cara Menyimpan Nasi Uduk agar Tidak Cepat Basi, Tetap Pulen dan Wangi Meski Disimpan Berhari-hari

Pilih wadah plastik atau kaca yang bersih dan memiliki tutup rapat. Simpan nasi uduk dalam porsi kecil agar lebih mudah saat ingin menghangatkannya nanti. Wadah kedap udara juga membantu menghambat pertumbuhan mikroorganisme penyebab nasi basi.

3. Simpan di Kulkas Bila Ingin Tahan Lebih Lama

Jika nasi uduk tidak habis dalam satu hari, simpan di kulkas bagian chiller (bukan freezer). Pastikan nasi sudah dingin saat dimasukkan ke kulkas. Nasi uduk bisa bertahan hingga 2-3 hari dalam kulkas, asal penyimpanannya benar.

4. Jangan Campur dengan Lauk Basah

Hindari menyimpan nasi uduk bersama lauk-pauk yang mengandung air atau santan, seperti sayur lodeh atau rendang. Lauk basah bisa mempercepat proses pembusukan. Simpan lauk dan nasi secara terpisah di wadah masing-masing.

5. Panaskan dengan Benar Saat Ingin Dikonsumsi

Saat ingin menyantap nasi uduk sisa simpanan, panaskan terlebih dahulu dengan cara dikukus atau menggunakan microwave. Kukus selama 10–15 menit agar nasi kembali pulen dan aromanya keluar lagi. Hindari menghangatkan berkali-kali karena bisa menurunkan kualitas rasa dan tekstur nasi.