Resep Chicken Wings Korea yang Renyah dan Juicy, Cocok Buat Ide Jualan atau Teman Nonton Drakor

• 500 gram sayap ayam (potong jadi 2 bagian jika besar)
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung beras (opsional, untuk hasil lebih renyah)
• Minyak goreng secukupnya

Saus pelengkap (opsional):

• 2 sdm saus gochujang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm madu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm air

Cara Membuat Chicken Wings ala Korea: 

1. Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, lada, dan bawang putih bubuk. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresa1p.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, dan tepung beras. Gulingkan ayam dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata.
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Jika ingin versi Korea yang berlumur saus, tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen, lalu masukkan saus gochujang, kecap asin, madu, dan air. Aduk rata hingga mengental. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga merata.
5. Nikmati chicken wings goreng tepung selagi hangat, bisa dengan atau tanpa saus!

Tips agar Chicken Wings Renyah Maksimal:

Tambahkan tepung beras untuk hasil lebih krispi dan ringan.