Lapisan Magic Jar Mengelupas? Hati-hati Bisa Sebabkan Masalah Kerusakan pada Organ di Kemudian Hari

Lifestyle –Bagi kebanyakan keluarga di Indonesia, nasi adalah makanan pokok yang hampir tak pernah absen dari meja makan. Dari pagi hingga malam, nasi selalu ada, dan alat andalan untuk memasaknya adalah magic jar atau rice cooker. Praktis, hemat waktu, dan bisa menjaga nasi tetap hangat seharian.

Namun, pernahkah kamu memperhatikan bagian dalam magic jar yang kamu gunakan setiap hari? Apakah warnanya sudah memudar, permukaannya kasar, atau bahkan mulai mengelupas? Jika iya, kamu perlu waspada. Lapisan anti-lengket yang mengelupas pada magic jar bukan hanya soal estetika atau kenyamanan, tapi bisa menjadi ancaman serius bagi kesehatan.

Untuk diketahui, Sebagian besar magic jar atau rice cooker dilapisi dengan bahan anti-lengket seperti Teflon (nama dagang dari bahan kimia PTFE – Polytetrafluoroethylene). Fungsinya adalah untuk mencegah nasi lengket di dasar wadah dan memudahkan proses pencucian. Selain Teflon, beberapa merek menggunakan bahan serupa berbasis keramik atau logam yang dilapisi senyawa sintetis.

Lapisan ini dirancang tahan panas, namun tetap bisa rusak seiring waktu akibat:

• Pemakaian spatula logam
• Mencuci dengan spons kasar
• Menanak nasi dalam kondisi kosong
• Usia pakai yang terlalu lama

Jika lapisan ini mulai mengelupas, partikel mikroskopisnya bisa tercampur dalam nasi yang kita konsumsi. Masalahnya, partikel tersebut bisa membawa senyawa kimia berbahaya.

Menurut Direktur Scientific dari Food Packaging Forum di Swiss, Dr. Jane Muncke, partikel dari lapisan anti-lengket seperti Teflon berpotensi mengandung senyawa PFOA (Perfluorooctanoic Acid). Senyawa ini dikenal sebagai ‘bahan kimia abadi’ (forever chemicals) karena sulit terurai di alam maupun dalam tubuh manusia.

“Paparan jangka panjang terhadap senyawa seperti PFOA bisa mengganggu sistem hormonal dan berisiko menyebabkan kerusakan organ,” jelasnya.

Ketika lapisan Teflon dipanaskan hingga suhu tinggi, atau mulai aus dan mengelupas, PFOA bisa terlepas. Jika tercampur ke dalam makanan seperti nasi, partikel ini bisa ikut dikonsumsi dan terserap dalam tubuh.

Bahaya Kesehatan dari Paparan PFOA

Badan Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat (U.S. Environmental Protection Agency – EPA) sudah lama mewaspadai efek PFOA. Beberapa potensi gangguan kesehatan akibat paparan jangka panjang meliputi:

• Kanker hati, ginjal, dan testis
• Gangguan hormon tiroid
• Masalah kesuburan
• Penurunan sistem imun, terutama pada anak-anak
• Peningkatan kolesterol dan risiko jantung

Sementara itu, studi dari Harvard School of Public Health menunjukkan bahwa paparan PFOA pada tingkat rendah sekalipun bisa meningkatkan risiko gangguan metabolisme dan kardiovaskular.

Lebih mengkhawatirkannya lagi, senyawa ini sulit dikeluarkan dari tubuh. Begitu masuk, ia akan menetap dan menumpuk, menyebabkan dampak jangka panjang yang baru terlihat setelah bertahun-tahun.

European Food Safety Authority (EFSA) bahkan menyatakan bahwa ambang batas aman paparan PFOA hanya 0.0008 nanogram per kilogram berat badan per hari, jumlah yang sangat kecil dan mudah terlampaui jika kita terus-menerus mengonsumsi makanan dari wadah yang terkontaminasi.

Apakah Nasi yang Dimakan Masih Aman?

Kalau magic jar kamu sudah mengelupas tapi masih dipakai setiap hari, kemungkinan besar kamu sedang mengonsumsi nasi yang tercemar partikel kimia. Efeknya mungkin tidak langsung terasa, tapi dalam jangka panjang bisa mengganggu kesehatan tanpa kamu sadari.

Anak-anak, ibu hamil, dan lansia adalah kelompok yang paling rentan karena sistem imun mereka lebih sensitif terhadap zat kimia asing.

Ciri-Ciri Magic Jar yang Harus Segera Diganti

Berikut tanda-tanda bahwa inner pot magic jar sudah tidak layak pakai:

• Permukaan mulai mengelupas, memudar, atau retak
• Terdapat goresan dalam yang menimbulkan warna putih atau logam
• Nasi cepat basi meski tidak ada kesalahan dalam memasak
• Muncul bau logam atau gosong yang tidak biasa

Kalau kamu melihat satu atau lebih dari gejala di atas, sebaiknya segera ganti inner pot atau bahkan rice cooker-nya demi kesehatan keluarga.

Tips Menggunakan Magic Jar Agar Tetap Aman

Agar magic jar tahan lama dan tidak mudah mengelupas, kamu bisa menerapkan beberapa tips berikut:

1. Gunakan spatula plastik atau silikon, bukan logam
2. Hindari mencuci dengan sabut logam atau spons kasar
3. Jangan menanak nasi dalam keadaan kosong atau overheat
4. Keringkan wadah setelah mencuci, jangan langsung dipanaskan dalam kondisi basah
5. Ganti inner pot setiap 1,5–2 tahun tergantung intensitas penggunaan

Kalau kamu ingin lebih aman, pilih rice cooker dengan inner pot berbahan stainless steel atau keramik. Meskipun harganya cenderung lebih mahal, bahan ini lebih tahan gores dan tidak melepaskan senyawa kimia berbahaya saat digunakan.