Tips Menyimpan Cabai Rawit agar Awet hingga Berminggu-minggu, Tetap Segar dan Tidak Busuk
- pinterest/bektifamily
Jika kamu merasa perlu mencuci cabai sebelum disimpan, pastikan cabai dikeringkan secara menyeluruh. Gunakan tisu dapur atau angin-anginkan cabai di bawah kipas hingga benar-benar kering. Jangan pernah menyimpan cabai dalam keadaan lembap karena justru akan mempercepat jamur dan busuk.
3. Simpan di Kulkas dengan Wadah Kering dan Rapi
Simpan cabai dalam wadah tertutup atau plastik ziplock, lalu masukkan ke dalam kulkas, khususnya di laci bagian sayur (crisper). Lapisi bagian dalam wadah dengan tisu dapur agar bisa menyerap kelembapan. Dengan cara ini, cabai bisa tahan hingga 2–3 minggu atau lebih.
4. Gunakan Botol Kaca dan Tisu untuk Penyimpanan Ekstra Awet
Metode populer lain yang banyak digunakan adalah menyimpan cabai di dalam botol kaca yang dilapisi tisu kering. Masukkan cabai satu per satu hingga penuh, lalu tutup rapat. Simpan di kulkas. Teknik ini terbukti bisa membuat cabai awet hingga 4 minggu atau lebih, tergantung kesegarannya saat disimpan.
5. Ingin Super Tahan Lama? Simpan di Freezer
Kalau kamu beli cabai dalam jumlah besar dan tidak akan digunakan dalam waktu dekat, menyimpannya di freezer bisa jadi solusi. Cuci bersih cabai, keringkan, lalu simpan dalam plastik kedap udara atau ziplock. Cabai beku memang tidak lagi renyah, tapi rasanya tetap kuat dan cocok untuk dimasak.
