Daging Kambing Kurban Sering Bau? Ini 9 Tips Simpan di Kulkas agar Tetap Segar dan Nggak Anyir

1. Jangan Langsung Masukkan ke Kulkas Setelah Disembelih

Daging kambing kurban sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke kulkas setelah disembelih. Biarkan daging berada pada suhu ruang selama 2–4 jam terlebih dahulu untuk mengurangi panas tubuh hewan dan mencegah pembentukan lendir atau bau anyir saat didinginkan.

2. Bersihkan Darah dan Kotoran Sebelum Disimpan

Sebelum disimpan, bersihkan daging dari sisa darah dan kotoran menggunakan air mengalir. Anda juga bisa mengelap bagian permukaan daging dengan tisu dapur bersih. Kulkas yang bersih tidak akan cukup jika daging yang disimpan masih kotor.