Terlihat Sepele, Tapi 6 Kesalahan Ini Bisa Bikin Nasi Cepat Basi Meski Baru Dimasak

Perbandingan air dan beras yang tidak tepat membuat nasi terlalu lembek. Nasi yang terlalu basah lebih cepat basi dibanding nasi dengan tekstur normal.

Tips: Gunakan takaran air yang sesuai dengan jenis beras. Umumnya 1:1,5 atau sesuai petunjuk rice cooker.

5. Mencuci Beras Terlalu Cepat atau Tidak Bersih

Beras yang masih menyisakan kotoran, debu, atau lapisan pati berlebih bisa mempercepat proses fermentasi setelah dimasak, terutama dalam kondisi hangat.

Tips: Cuci beras hingga airnya jernih sebelum dimasak. Minimal 3 kali pencucian.

6. Sering Membuka Tutup Rice Cooker Setelah Nasi Matang

Setiap kali membuka tutup, udara luar dan uap panas bercampur dan mengganggu suhu stabil dalam rice cooker. Ini menciptakan kondisi lembap yang mempercepat pembusukan.