Cara Menyimpan Bayam di Kulkas agar Tidak Busuk dan Berlendir

Lifestyle –Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang mudah ditemukan, bergizi tinggi, dan sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan membuat bayam cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari sayur bening, tumisan, hingga campuran bakwan.

Tapi sayangnya, banyak orang mengalami masalah ketika menyimpan bayam di kulkas. Baru dua atau tiga hari, bayam sudah mulai berlendir, menghitam, dan akhirnya terpaksa dibuang karena tidak layak dikonsumsi lagi.

Padahal, bayam adalah sayuran yang cepat rusak jika tidak disimpan dengan cara yang tepat. Kandungan air yang tinggi dan daunnya yang lembut membuat bayam sangat rentan terhadap kelembapan berlebih dan suhu yang tidak stabil. Jika disimpan asal-asalan dalam kantong plastik, apalagi dalam kondisi basah, bayam bisa membusuk lebih cepat dari yang kita kira.

Lalu, bagaimana cara menyimpan bayam di kulkas agar tetap segar dan tidak berlendir? Berikut ini beberapa tips praktis dan mudah diterapkan di rumah:

1. Jangan Cuci Bayam Sebelum Disimpan

Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah langsung mencuci bayam setelah dibeli, lalu menyimpannya dalam keadaan basah. Ini justru membuat bayam lembap dan lebih cepat busuk. Sebaiknya, simpan bayam dalam keadaan kering dan baru dicuci saat akan dimasak.

2. Gunakan Tisu atau Kain Bersih

Lapisi wadah atau kantong tempat menyimpan bayam dengan tisu dapur atau kain bersih. Tisu akan menyerap kelembapan berlebih dari bayam dan membantu menjaga daunnya tetap segar tanpa berlendir.

3. Simpan dalam Wadah Tertutup Longgar

Masukkan bayam ke dalam wadah plastik atau kotak makanan dengan tutup yang tidak terlalu rapat. Tujuannya agar tetap ada sirkulasi udara dan tidak menciptakan kondensasi yang membuat bayam basah dan rusak.

4. Gunakan Kantong Kertas atau Plastik Berlubang

Kalau tidak ada wadah, kantong kertas atau kantong plastik berlubang juga bisa digunakan. Pastikan kantongnya tidak kedap udara agar kelembapan tidak terperangkap di dalam.

5. Letakkan di Laci Sayur dalam Kulkas

Simpan bayam di bagian bawah kulkas, tepatnya di laci khusus sayur. Bagian ini memang dirancang untuk menjaga kelembapan yang pas agar sayur-sayuran tetap segar lebih lama.

6. Gunakan dalam 2–3 Hari

Meskipun disimpan dengan cara yang benar, bayam tetap termasuk sayuran yang tidak tahan lama. Idealnya, bayam dikonsumsi dalam waktu 2–3 hari setelah dibeli untuk menjaga kesegarannya.

Dengan cara penyimpanan yang tepat, kamu bisa mencegah bayam cepat berlendir dan memperpanjang masa simpannya di kulkas. Selain lebih hemat karena tidak perlu membuang sayuran busuk, kamu juga bisa memasak makanan yang lebih sehat dan lezat setiap hari. Jadi, mulai sekarang, simpan bayam dengan benar agar kualitasnya tetap terjaga!