Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas supaya Tetap Renyah dan Hijau

Lifestyle –Brokoli adalah salah satu sayuran yang kaya manfaat, mulai dari tinggi serat, mengandung banyak vitamin C, hingga dipercaya membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Tekstur renyah dan warnanya yang hijau segar membuat brokoli jadi favorit banyak orang, baik untuk ditumis, dikukus, direbus, bahkan dijadikan campuran salad atau sup. Tapi, menyimpan brokoli agar tetap renyah dan hijau setelah beberapa hari sering jadi tantangan tersendiri.

Tak sedikit orang yang menyimpan brokoli di kulkas, tapi setelah beberapa hari, warnanya mulai menguning, batangnya lembek, dan aromanya agak asam. Padahal brokoli yang disimpan dengan cara tepat bisa tetap segar hingga 4–7 hari, lho! Supaya brokoli di rumah tetap enak dimasak dan tidak cepat layu, simak tips menyimpannya berikut ini.

1. Jangan Langsung Dicuci Sebelum Disimpan

Hindari mencuci brokoli sebelum menyimpannya di kulkas. Air yang tersisa di sela-sela kuntum brokoli bisa membuatnya lembap dan mempercepat pembusukan. Simpan brokoli dalam kondisi kering, lalu cuci bersih saat akan dimasak saja.

2. Gunakan Kertas atau Tisu untuk Menyerap Kelembapan

Bungkus brokoli dengan kertas tisu dapur atau kain bersih yang bisa menyerap kelembapan. Kamu juga bisa memasukkan brokoli ke dalam kantong plastik berlubang dan menyelipkan tisu di dalamnya. Ini membantu menjaga kondisi brokoli tetap kering dan segar.